Ученые сделали выводы, что жирная пища вызывает привыкание, которое можно сравнить с зависимостью от ежедневного употребления сильнодействующих наркотиков. Во Флориде были проведены опыты с крысами и было выявлено, что жиры и сало вызывают такой же эффект привыкания, как героин и кокаин. Пока научно не доказано подобного эффекта привыкания для организма людей, хотя пристрастие человечества к жирной пище и наркотикам настораживает.