На этой неделе известный журнал Nature опубликовал сенсационные результаты исследования кишечного тракта человека. Так, в ходе исследований, ученые выяснили, что в кишечнике этнических японцев обитает ранее неизвестная науке бактерия, которая, по мнению исследователей, способствует усвоению традиционного японского блюда суши. Кроме того, ученые взяли пробы у 18 американцев, но этой бактерии в их кишечниках найдено не было. По мнению ученых, уникальная бактерия в кишечнике японцев появилась благодаря их традиционной кухне, преимущественно состоящей из морепродуктов.