В чем главная опасность жирной пищи

Американские ученые из Массачусетса выяснили, что употребление жирной пищи может привести к развитию различных опухолей в организме, в частности к раку прямой кишки. Жир приводит к росту стволовых клеток в кишке, мутации ускоряются, и малоопасные полипы переходят в злокачественные опухоли. Этот механизм был проверен на мышах, которые получали высококалорийную жирную пищу. Ограничение жирного рациона мышей помогло снизить наличие стволовых клеток в кишечнике. Более ранние исследования ученых дали результат, что упитанные люди с повышенным весом, а также употребляющие высококалорийную пищу, более подвержены как раку прямой кишки, так и другим видам злокачественных опухолей желудочно-кишечного тракта.