Рыба лосось богата многими целебными веществами. Ученые из Университетской больницы Ландспитали и факультета пищевых наук и питания Исландского университета отмечают, что в это рыбе большое количество жирных кислот омега-3, что снижает риск тромбоэмболии легочной артерии, а также тромбоз глубоких вен после операции у пожилых пациентов с переломами проксимального отдела бедренной кости.
Специалисты сделали анализ влияния жирной рыбы на диастолическое артериальное давление у молодых европейцев, которые страдают ожирением и мало двигаются. Употребление лосося снижает давление у людей с избыточным весом.