Финские ученые установили, что сыр, в состав которого входят прибиотики, укрепляет и поддерживает иммунную систему пожилых людей. В исследовании приняли участие добровольцы от 72 до 103 лет. Одним предложили на протяжении 4 недель употреблять сыр с прибиотиком, а другим – сыр-плацебо. После чего путем несложных лабораторных анализов было доказано, что у добровольцев из первой группы из-за активации специфических клеток кожи повысились показатели иммунитета, а у второй группы они остались на прежнем уровне. Сам сыр никак не влияет на здоровье, он служит лишь «проводником» прибиотиков. Вместе они могут притормозить процесс старения, помочь клеткам побороть опухоли и инфекции.