Ученые нашли в составе меда вещество, которое способно уничтожать бактерии. Пчелы вырабатывают белок под названием defensin-1, с помощью которого можно помочь тем, кто пострадал от ожогов или кожных инфекций. Исследователи из Амстердама с гордостью заявляют, что ими полностью раскрыта молекулярная основа антибактериальной активности меда. Ученым удалось изолировать белок defensin-1. Он, кстати, является частью иммунной системы пчел. И уникальные свойства меда проявляются именно благодаря этому белку.