В журнале Journal of Nutrition была опубликована статья японских ученых, где говорилось, что соевый соус способен облегчить симптомы менопаузы. Дело в том, что в сое и соевом соусе содержится вещество, которое в кишечнике превращается в эквол (его молекулярная структура схожа со структурой половых гормонов человека). Прием эквола на протяжении 4 месяцев облегчает такие симптомы менопаузы, как потливость, боли в суставах, раздражимость и чрезмерное потоотделение. Однако, не все так прекрасно, как кажется на первый взгляд. В 2008 году было опубликовано исследование американских ученых. В статье говорилось, что этот же эквол ведет к серьезным гормональным нарушениям. Специалистам предстоит перепроверить все результаты, чтобы установить, какая доза несет пользу, а какая вред здоровью женщины.