Ученые объяснили, почему пожилым необходимо включить в рацион молочные продукты

Рацион пожилых людей должен быть насыщен кальцием и белками. При их дефиците увеличивается риск падений и переломов. Ученые из Австралии, Нидерландов и США выяснили, можно ли снизить риск переломов и ослабление костей, если внести изменения в питание.

В эксперименте в течение двух лет участвовало 56 домов престарелых, 7195 людей в среднем возрасте 86 лет. В 27 домов привозили молоко, сыр и йогурт. В 29 домах престарелых питание было по нормативам: 700 мг кальция в день и 0,9 г белков на 1 кг массы тела. 

Ученые выяснили, что рацион, насыщенный молочными продуктами, на 33 процента снижал вероятность переломов всех типов (на 46 процентов - переломов шейки бедра) и на 11 процентов - риск падений. На смертность молочный рацион не повлиял.