Американские ученые обнаружили в кофе вещество, которое совместно с кофеином тормозит старение мозга, развитие болезни Паркинсона и старческое слабоумие.
Эксперименты на грызунах показали, что жирнокислотное производное нейромедиатора серотонина препятствует аккумуляции в мозге белка, который связан с развитием возрастных нейродегенеративных заболеваний. Но это вещество без кофеина не слишком эффективно. И только совместно эти вещества смогут затормозить болезни Паркинсона и старческое слабоумие.