Як вибирати продукцію для кафе та ресторанів

Кафе та ресторани не купують своєї продукції в супермаркетах. Для цієї мети вони замовляють спеціальні товари у незалежних постачальників, оскільки це дозволяє їм приготувати смачну та корисну їжу з ексклюзивних інгредієнтів. Купити продукти для хорека досить легко. Найкращим рішенням буде звернутися до компаній, що забезпечують повний цикл продукції для різноманітного приготування.

Що має бути у надійного постачальника?

Надійний постачальник повинен мати відповідні умови зберігання, які рекомендовані для кожного окремого товару. Великий асортимент продукції повинен мати супровід з сертифікатами якості на кожен вид товару. Співробітники компанії постачальника повинні мати санітарні книги та гарантувати безпеку продукції, що поставляється.

Доставка

Не менш важливим є оперативна доставка. Ресторани і готелі не можуть чекати на продукти тривалий час. По-перше, без них блокується робота підприємства, а по-друге, багато продуктів мають певний термін придатності і найчастіше є швидкопсувні особливо це стосується сегментів рибних ресторанів та суші-барів.

Кав`ярні

Найбільш затребуваною в даному сегменті є продукція для кав`ярень. Існує велика кількість замороженої випічки, яка має тривалий термін зберігання та може бути запропонована відвідувачам. Для введення її у продаж, потрібно лише розморозити товар. Після цього кожен вид товару має певний термін реалізації. Зверніть увагу, що заморожену продукцію після розморожування не можна заморожувати повторно. Популярні у багатьох кав`ярнях види випічки поставляються саме таким чином. Серед них такі страви:

Круасани

• Пончики
• Равлики
• Плетінка
• Чізкейки
• Маффіни

Продукція для піцерій та бургерних

Для піцерії та бургерних існує велика кількість підходящої продукції. Насамперед йдеться про соуси, що поставляються у спеціальні об`ємній тарі та зручній для використання кухарями. Більшість булочок для хот-догів та бургерів поставляються також у замороженому вигляді. Вони мають тривалий термін зберігання і дістаються з морозилки за необхідності. Розморожувати необхідне лише таку кількість товару, яку ви зможете продати протягом одного-двох днів.

Компанія BEST WAY FOODS є ексклюзивним дистриб`ютором багатьох відомих брендів і зарекомендувала себе як надійного постачальника та партнера. Своїм клієнтам вона надає не лише товари, а й можливість технічної підтримки та навчання.