Комментарии

Старый мудак!
Композитор Раймонд Паулс из Латвии высказался о войне в Украине
А ведь я ей говорил
Очевидцы сообщили подробности: Пореченков приезжал на страшное ДТП с его дочерью
По вопросам размещения статьи обращайтесь по адресу: irinasmolacenko@gmail.com
Олеся Железняк из «Сватов» обратилась к Владимиру Зеленскому: «Володя, неужели ты так ненавидел меня»
Добрый день, меня зовут Вадим. Ваш сайт нам интересен и потому предлагаем вам сотрудничество в виде [...]
Олеся Железняк из «Сватов» обратилась к Владимиру Зеленскому: «Володя, неужели ты так ненавидел меня»
Яке ж воно кончене Ви просто безмозглі, ідіть геть з нашої землі і ваші діти нам нх не нужні
Олеся Железняк из «Сватов» обратилась к Владимиру Зеленскому: «Володя, неужели ты так ненавидел меня»
Здох трохим, ну то й хєр із ним. Земля скловатою.
Тієї кацапні відбуло на концерт до кобздона вже [...]

Скончался 59-летний актер из «Тайн следствия» и «Улиц разбитых фонарей»
Зачем русскому стопы? Ползать он и без них сможет
Татьяна Навка обратилась к тяжелобольному Роману Костомарову после ампутации стоп у фигуриста
Гуревич-Инин - коллаборант, способствует рашистским захватчикам уничтожать его родной город Харьков.
В семье юмориста Аркадия Инина случилось большое горе
Анна Снаткина та ещё шл**а. Она Анна делает минет своем [...]
Актриса Анна Снаткина показала соблазнительную грудь
На каждого придурка не угодишь. А Пугачева осталась Примадонной.
Стало известно, за что покойный Александр Градский не выносил Аллу Пугачеву

Интересно

Загрузка...

ТОП-новости

Опрос на 7D

На каком сайте Вы чаще всего общаетесь?
Одноклассники
ВКонтакте
Twitter
Facebook
Я общаюсь на форумах и в чатах

Результаты Архив

Статистика

Особенности и принцип работы ротационных хлебопекарных печей

Добавлено: 2018-12-14 07:39:30

Для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в промышленных масштабах применяется профессиональное оборудование, которое имеет различную производительность и тип. В этой статье пойдет речь о ротационных печах, так как в них идеально сочетаются такие параметры, как экономичность и высокая скорость пропекания продукции.

 

 

Основные моменты и конструкция профессионального оборудования

 

Несмотря на довольно сложное название, в ротационных печах используется сочетание простой обработки горячим воздухом и вращение продукции, благодаря чему готовые хлебобулочные и кондитерские изделия пропекаются быстро и равномерно. Состоит данное оборудование из рабочей камеры, внутрь которой помещается тележка с секциями для размещения продукции в несколько уровней, вращающаяся посредством специального приспособления вокруг своей оси.

 

Внутри камеры по периметру вмонтированы электрические или газовые горелки, нагревающие воздух, который при помощи вентиляторов или турбин подается на тележку с выпечкой. Таким образом, печь хлебопекарная ротационная позволяет прогревать все стороны продукции равномерно, что способствует получению готовых лакомств высокого качества в сжатые сроки.

 

Нюансы и возможности ротационных хлебопекарных печей

 

  • Размеры и форма камер. В продаже есть модели с четырехугольными и восьмигранными камерами. Первые стоят дешевле, а вторые позволяют получать конечный продукт более высокого качества.
  • Облицовочные материалы. Все профессиональные печи имеют корпус и другие элементы, соприкасающиеся с продуктом, изготовленные из нержавеющей стали.
  • Пароувлажнение. Данная функция позволяет получать нежную и мягкую выпечку благодаря поддержанию нужного микроклимата внутри камеры.
  • Управление. На рынке представлены электронные и электромеханические модели. Первые стоят дороже, но позволяют очень точно настраивать параметры работы ротационной печи. Электромеханические модели надежны и просты в эксплуатации, персонал проще обучить работе на подобном оборудовании.
  • Удаление отработанных газов. Профессиональное оборудование оснащается специальным козырьком с вытяжкой, расположенным непосредственно над дверцей. С его помощью происходит удаление пара, который в большом количестве выходит наружу при работе.

 

Качественная ротационная печь для выпечки хлебобулочных изделий способна вывести производство на новый уровень и увеличить прибыль вашего бизнеса.


Понравилась статья? Поделись с друзьями!
Добавить в избранное Добавить в Google - Закладки Добавить в Яндекс.Закладки Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Мой Мир Добавить в Мемори Запостить в ЖЖ Запостить в блог на Liveinternet Поделиться на WOW.ya.ru 0
URL
HTML
BBCode


Оглавление   |  На верх


Актуально

Загрузка...

Реклама

Календарь новостей

п в с ч п с в
 
 
 
 
26
27
28
29
30
 
<< Сентябрь 2023 >>

Вход

Логин:

Пароль:


Запомнить меня
Вам нужно авторизоваться.
Забыли пароль?
Регистрация

Страница сгенерирована за 0.523 сек..