Какие бывают виды суши?

Суши считается популярной японской едой, однако по версии некоторых легенд изначально это блюдо зародилась в Юго-Восточной Азии, потом стало популярным в Китае, и лишь спустя некоторое время добралось до Японии. На данный момент и суши, и роллы являются популярной едой во всех регионах мира. Они традиционно подаются в японских ресторанах. Ключевыми являются основные ингредиенты: рис и нори. Остальное уже добавляется в зависимости от вида роллов. Сейчас никто в точности не может сказать, сколько их существует на самом деле. Многие рестораны изобретают свои собственные авторские роллы, рецепты которых держатся в строгом секрете.

Приготовить суши можно и дома, однако многие ингредиенты являются достаточно эксклюзивными такие, как копченый угорь или икра летучей рыбы. Зачастую их бывает нужно не так много, поэтому покупать их для приготовления нескольких роллов нецелесообразно. Сейчас у многих заведений существует доставка суши, поэтому проще купить готовые роллы, чем возиться самостоятельно.

Одним из самых распространенных видов роллов являются хосомаки. Их иногда еще называют монороллами, так как в них в качестве начинки используют исключительно один вид рыбы. Наиболее часто берут лосось, угорь или тунец.

Футомаки отличаются куда большим размером, в них используется несколько видов начинки зачастую это несколько видов рыбы, овощной ингредиент и сыр.

Урамаки еще иногда называют роллами, которые вывернуты наизнанку. В них внешняя оболочка состоит из риса, а нори закладываются внутрь. Часто такие роллы сверху посыпают кунжутом или покрывают икрой летучей рыбы.

В Украине популярны также нигири суши. Это такой шарик риса, на который сверху ложится кусочек рыбы, зачастую его привязывают к рису специальной узенькой полоской водоросли нори. В отличие от традиционных роллов, нигири суши подаются в единичном экземпляре, а не в виде 8 кусочков.

Оригинальностью подачи отличаются и гунканы. Такие роллы делают в виде корабликов. Лист водорослей скручивается в овал, который напоминают лодочку, а затем он заполняется начинкой. Само слово гункан маки в переводе означает кораблик-рулет.

Самым популярным видом суши являются роллы Калифорния и Филадельфия.

В них подобрано удачное сочетание продукции, которое делает их не только безумно вкусным, но и очень красиво подаётся. В состав классического ролла Калифорния обязательно входит крабовое мясо, рис, авокадо и икра летучей рыбы. Однако в украинских реалиях зачастую авокадо заменяется свежим огурцом, а вместо крабового мяса используются крабовые палочки.

Ролл Филадельфия получил своё название из-за использования сливочного сыра "Филадельфия". В нём обязательно должна присутствовать какая-либо красная рыба. Обычно берут либо сёмгу, либо форель. Неотъемлемым элементом этого вида роллов является огурец и икра летучей рыбы.

Естественно, что роллы Филадельфия, что роллы Калифорния, всегда имеют в своём составе лист нори. Заказать суши с бесплатной доставкой можно на сайте sushihata.ua.